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国汇大酒店开展厨师“厨艺竞赛”
发布时间:2021-07-06 06:54:02   作者:人大干部培训中心   
    为了提升厨师烹饪技术及我酒店厨房服务水平, 2021年5月28日下午,国汇大酒店餐饮部开展厨师“厨艺竞赛”。此次竞赛以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨,旨在激励厨师提升业务水平,激发员工创新能力。
    比赛前一个月,各参赛厨师在做好日常工作的前提下,主动放弃休息时间反复练习技能、认真思考开发新菜品。比赛时,十余名参赛厨师洗、切、煎、炒、烹、炸、颠勺……全神贯注、紧张有序,纷纷亮出自己的看家本领,用扎实的技能、专业的态度和敬业的精神为大家呈现了一道道色香味俱全的菜品.
    酒店厨师们利用大众食材制作大众菜品,展现了厨师们做好保障服务的决心和信心,以及认真工作的热情和风采。比赛中呈现的作品也获得了现场领导和评委们的一致好评。
   此次厨艺竞赛为酒店厨师队伍提供一个相互交流、相互切磋和相互学习的平台,提高了烹饪技能水平,增强了服务质量意识,通过交流烹饪技术,弘扬烹饪文化,提高了我酒店厨师的烹饪技术水平,有利于我酒店更好的适应深圳餐饮市场的需求。


  
 

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